Руководитель фудтрака

Работа, которая делает счастливым! В группе компаний IRBIS мы движемся вместе: здесь есть все для быстрого старта твоей карьеры и совместного роста. Поездка начинается с топлива, а ГК IRBIS – с людей!

Обязанности:

• Обеспечение финансовой прибыльности фудтрака
• Поиск и организация участия в выездных мероприятиях
• Заказ продукции, приемка, контроль сроков, ассортимента и качества поступающих товаров
• Обеспечение ассортимента блюд, формирование позиций меню
• Контроль технологии изготовления блюд, норм закладки, проведение бракеража готовых блюд
• Обучения сотрудников по правилам приготовления блюд и прочим производственным задачам
• Контроль за соблюдением кассовой дисциплины
• Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил
• Поддержание исправного технического состояния фудтрака
• Управление транспортным средством(предоставляется)

• Опыт работы: от 3 лет в организациях питания

• Знание рецептур и технологий приготовления блюд

• Понимание правил товарного соседства и сроков хранения продуктов

• Знание основ калькуляции и учёта продуктов

• Знание норм санитарии и гигиены

• Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
• Добровольное мед. страхование после года работы
• Дополнительная премия при выполнении плана по ключевым показателям
• Компенсация ГСМ
• График работы 5/2 с 8:00 до 17:00, разъездной характер работы