Менеджер ресторана Ресторан the Elements Hotel, г. Ташкент

Менеджер ресторана TETTO / Restaurant Manager
📍 The Elements Hotel Tashkent

Менеджер ресторана (Senior / Executive Level)

Обязанности:
— Полное операционное управление рестораном при отеле и обеспечение бесперебойной работы всех подразделений
— Разработка и внедрение стандартов сервиса, контроль их соблюдения и постоянное повышение качества обслуживания
— Управление командой сотрудников (до 50+ человек): подбор, адаптация, обучение, развитие и оценка эффективности персонала
— Формирование сильной корпоративной культуры и поддержание высокого уровня мотивации команды
— Контроль финансовых показателей ресторана: выручка, прибыльность, расходы, бюджетирование и оптимизация затрат
— Анализ операционной деятельности и разработка мероприятий по повышению эффективности бизнеса
— Управление гостевым опытом, работа с VIP-гостями и разрешение сложных конфликтных ситуаций
— Взаимодействие с руководством отеля и координация работы с кухней, баром, банкетной службой и другими подразделениями
— Контроль кассовой дисциплины, отчетности, инвентаризаций и соблюдения внутренних регламентов
— Обеспечение соблюдения санитарных норм, стандартов безопасности и требований законодательства
— Участие в разработке маркетинговых активностей, специальных предложений и мероприятий для увеличения продаж

Требования:
— Опыт работы на позиции менеджера ресторана / F&B Manager не менее 5 лет
— Обязательный опыт работы в гостиницах международного уровня или ресторанах при отелях категории 4–5 звезд
— Глубокое знание стандартов гостеприимства, ресторанного сервиса и операционного управления
— Подтвержденный опыт управления большими командами и достижения финансовых KPI
— Сильные лидерские качества, развитые управленческие и организационные навыки
— Умение принимать решения в условиях высокой нагрузки и многозадачности
— Опыт бюджетирования, финансового анализа и контроля затрат
— Отличные навыки коммуникации, переговоров и работы с гостями высокого уровня
— Свободное владение русским языком
— Английский язык не ниже уровня Upper-Intermediate (обязательно)
— Дополнительные иностранные языки будут преимуществом

Условия:
— Конкурентоспособная заработная плата от 15 000 000 сум (обсуждается по итогам собеседования)
— Бонусная система по результатам работы и выполнению KPI
— График работы согласно операционным требованиям бизнеса
— Работа в стабильной международной компании с высокими стандартами сервиса
— Возможности карьерного роста до позиции F&B Director / Operations Manager
— Корпоративное обучение и программы профессионального развития
— Современная рабочая среда и сильная профессиональная команда