Менеджер ресторана ( "ЛЕТО")

М-КОНСАЛТ — группа компаний, которая более 15 лет развивает продуктовый ритейл, рестораны, пекарни, кулинарии и проекты в сфере недвижимости. Мы работаем в Санкт-Петербурге и создаём удобные, востребованные форматы, которые делают повседневную жизнь гостей комфортнее.
«Лето» — ресторан площадью более 1000 м² на севере Санкт-Петербурга.

Задачи менеджера

1. Создавать живую атмосферу гостеприимства для каждого гостя.

Гость должен чувствовать искреннюю заботу и настроение ресторана, а не просто “пришёл, поел и ушёл”.

2. Поддерживать климат в команде в течение всей смены.

Заряжать команду, поддерживать людей в сложных моментах и удерживать в команде позитивный, собранный настрой.

3. Обеспечить стабильную работу смены по правилам при любой нагрузке.

Смена должна работать по единой системе: все понимают свои зоны ответственности, соблюдают правила и действуют согласованно.

4. Достигать целевых показателей смены.

Соблюдение правил работы, наполняемость чека, отсутствие жалоб, удовлетворённость гостя — NPS.

Личные качества менеджера

— Лидерство: за ним идут не из страха, а потому что он умеет выстраивать доверие с командой, справедливо принимать решения и держать слово. Он умеет слышать людей, объяснять логику решений, развивать руководителей, удерживать дисциплину и добиваться результата.

— Вовлечённость: живёт рестораном, командой и гостями. Ему важно не просто управлять процессами, а делать ресторан сильнее, развивать команду и создавать опыт, ради которого гости возвращаются.

— Дисциплина и системность: сам чётко работает в соответствии с правилами и добивается такой же работы от команды.

— Искренность и справедливость: говорит с людьми прямо и честно, не ведёт двойную игру и не уходит от сложных разговоров. В решениях справедлив и последователен.

— Человечность: относится к людям с уважением и добротой. Отношение к человеку не зависит от статуса, должности или уровня дохода.

Рост и финансовые условия

Возможный рост в группе: управляющий рестораном, генеральный менеджер.

Финансовые условия:

— 100 000 ₽ фиксированный оклад + 30 000 ₽ KPI

Релокация

Мы рассматриваем кандидатов из других регионов и готовы оказать помощь в переезде. Если вы из другого города, этот шаг может стать поворотным моментом в вашей жизни, и мы поддержим вас на всех этапах адаптации.