Начальник лаборатории (пищевое производство)

Воронеж

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Организация и руководство работой производственной лаборатории, управление персоналом лаборатории.
Контроль качества сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции на всех этапах производства.
Анализ результатов физико-химических, микробиологических и органолептических исследований, принятие решений по выпуску или браковке продукции.
Контроль соблюдения технологических регламентов, санитарных норм, требований пищевой безопасности и производственного контроля.
Организация проведения лабораторных испытаний, сертификации продукции, оформления разрешительной и сопроводительной документации.
Взаимодействие с контролирующими и сертифицирующими органами, сопровождение проверок.
Разработка и актуализация нормативной документации, инструкций, методик контроля качества.
Контроль санитарного состояния производственных и складских помещений, организация мероприятий по дезинфекции и санитарной обработке.
Планирование бюджета лаборатории, обеспечение лаборатории оборудованием, реактивами и расходными материалами.
Организация поверки средств измерений, лицензирования и аттестации лаборатории.
Участие во внедрении новых технологий, продукции, сырья и материалов.
Подготовка отчетности, анализ претензий потребителей и участие в мероприятиях по улучшению качества продукции.

Требования:

Образование: высшее технологическое, высшее химическое, высшее биологическое.
Опыт работы на пищевом предприятии в аналогичной должности от 1-3 лет.
Знание Microsoft Office, Outlook, 1С.
Знание технологического, лабораторного оборудования и правила его эксплуатации.
Знание нормативной документации, относящейся к пищевой промышленности (технические регламенты Таможенного Союза, ГОСТы).

Условия:

Оформление по ТК РФ.
Возможности самостоятельной разработки стандартов работы производственной лаборатории.
Возможности применять предыдущий опыт и реализовать наработанные практики.
Достойный уровень дохода (оклад + премиальная часть).
Возможности профессионального развития.
Корпоративный транспорт по городу.