Заместитель заведующего производством

Компания «Волконский» с гордостью возрождает лучшие традиции европейского ремесленного хлебопечения, воссоздавая забытые каноны знаменитых булочных.
«Волконский» открыл свои двери в сердце Москвы в 2005 году, на пересечении Малой Бронной и Садового кольца, и с тех пор уверенно занимает лидирующие позиции на рынке.

Наша уникальность заключается в бескомпромиссном отношении к качеству. Мы следуем классическим французским рецептам, чтобы каждый кусочек приносил вам истинное удовольствие.

Волконский - ведущая сеть кафе с собственной фабрикой кухней.

Мы приглашаем в свою дружную команду заведующего производства

Обязанности:

• Составление графиков работы на месяц для линейного персонала согласно потребностям производства
• Сверка плановых и фактических трудозатрат по аутсорсингу
• Формирование заявок на моющие средства
• Распределение и учет спецодежды, шкафчиков, инвентаря
• Организация и участие в брокераже, заключение по брокеражу в отсутствии специалиста по качеству
• Контроль остатков
• Участие в инвентаризации
• Организация подписания документов с линейным персоналом
• Сбор данных по KPI
• Аудит производства по чек-листу
• Формирование заявок на найм персонала
• Участие в оценке персонала

Требования:

• Опыт работы от 3 до 5 лет на пищевом производстве (кулинария, хлебобулка, кондитерка)
• Знание и опыт работы в IIKO, Excel
• Продвинутый пользователь ПК

Условия:

• Место работы: м. Преображенская площадь
• График работы: 5/2 с 9 до 18 с плавающими выходными (пятница, суббота или воскресенье, понедельник)
• Оформление по ТК РФ
• Медкнижка за наш счет
• Бесплатное питане
• Скидки на продукцию компании