Су-шеф/Начальник смены пищевого производства

В стабильную и успешную компанию, лидера Московской онлайн-выпечки, приглашаем Начальника смены пищевого производства.

Обязанности:

-Руководство сменой Пищевого производства.

- Ведение всей необходимой документации.

- Поддержание трудовой дисциплины, осуществление контроля за соблюдением сотрудниками своих должностных обязанностей, правил внутреннего трудового распорядка, технологии работы, правил норм охраны труда и техники безопасности.

- Заказ и прием сырья в соответствии с установленными правилами.

- Обеспечение выпуска продукции, соответствующей установленным требованиям.

- Контроль за соблюдением установленных рецептур, норм расхода и технологических инструкций на всех стадиях производственного процесса.

- Контроль за санитарным состоянием производства.

- Контроль хранения и отгрузки готовой продукции и полуфабрикатов с учетом требований пищевой безопасности.

- Контроль товарных запасов на складе Производства.

Требования:

- опыт работы на руководящей должности в сфере общепита;

- уверенные знания СанПиН, принципов ХАССП.

График работы:

- 5/2 (с 07.00 до 17.00/с 09.00 до 19.00)

С нас:

- высокое качество продукта;

- работа в динамично развивающейся компании, лидере Московского рынка свежей выпечки;

- официальное оформление;

-своевременные выплаты;

- дружная команда единомышленников;

- гибкость и отсутствие бюрократизма;

- благоприятная атмосфера;

- бесплатное 3-х разовое питание;

-компенсация мед. книжки;

-скидки на продукцию собственного производства.