Су-шеф (аэропорт Толмачево)

Ресторан Хамовники в аэропорту Толмачево приглашает в свою команду Су-шефа!

Если ты ответственный, внимательный и организованный, то тебе точно к нам!

Что нужно делать:

• Управление сотрудниками кухни в течение смены;
• Контроль соблюдения ТТК
• Управление, оптимизация процессов производства;
• Управление безопасностью;
• Соблюдение санитарных правил и норм;
• Проведение адаптации для поваров;
• Обучение и развитие на постоянной основе сотрудников кухни;
• Умение давать обратную связь сотрудникам;
• Проведение инвентаризации;
• Держать бюджет, планы производства;
• Управление остатками продуктов и сырья для приготовления ( "Держать Stop-list);
• Открытие и закрытие смены.

Кого мы ищем:

• Ты настоящий герой, который готов взять на себя ответственность за все, что происходит на кухне, за результат своей команды и развития поваров! Конечно же, от тебя потребуются не только кулинарные знания, но и сильные менеджерские компетенции!
• Наличие предпринимательского духа - Мы считаем, что эффективный руководитель - это предприниматель, который готов тратить на достижение цели время и силы. Понимает как влияет на экономическую и культурную стратегию компании.
• Умение управлять исполнением. Желание постоянно развиваться и становится лучшими для наших гостей вдохновляет нас на проекты, в которых требуется управлять исполнением задач в срок и по желаемому качеству как себя, так и своих сотрудников.
• Лидерство. Только за лидерами идут лучшие. Наличие данного качества будет явным преимуществом.

От нас тебя ждет:

• Официальное трудоустройство;
• график сменный 3 через 3 , с 8 до 20;
• Выплата заработной платы 2 раза в месяц без задержек;
• Обучение, развитие и карьерный рост;