Шеф-повар

Шеф-повар в ресторан Урарту.

Требования:

Мастер своего дела, с амбициями и желанием расти дальше, способный и трудолюбивый.

Условия:

Все условия оговариваются при собеседовании.

Обязанности:

Выстраивание работы кухни по современным стандартам. Предложения по модернизации. Подбор и обучение новых сотрудников. Полный контроль остатков, списаний, закупки, ТТК и т.д.

Переработка меню ресторана. Разработка сезонных, недельных, акционных новинок, гала-ужинов.

Налаживание логистики и структуры работы с отдельным большим заготовительным цехом.

Создание Правил и стандартов работы персонала.