Шеф-повар ресторана Корчма "Вареники"

Мы команда ресторанной группы Silverspoon group, которая развивается и растет с каждым годом!

Для дальнейшего успешного развития заведения мы в поисках
профессионального Шеф-повара.

Чем предстоит заниматься:

• Контроль работы с документооборотом, т.е. своевременность и корректность предоставления необходимых документов в офис.
• Контроль хозяйственного состояния ресторана и имущества ресторана.
• Контроль соблюдения правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов.
• Разработка и актуализация стандартов работы кухни в части производственных процессов, санитарии, гигиены и чистоты.
• Оптимизация процессов и технологий приготовления с целью обеспечения качества, скорости и обслуживания спроса.
• Осуществление контроля технического состояния, технологического оборудования и взаимодействие с обслуживающими организациями по поддержанию технического состояния технологического оборудования.
• Проведение работ на выполнение принятого в компании стандарта времени отдачи блюд.
• Развитие концепции вкуса в ресторане.
• Реализация системы контроля качества входящего сырья, полуфабрикатов и блюд.
• Формирование сильной команды сотрудников и участие в оценке кандидатов на соответствие профиля должности.

Условия работы:

• График работы: 5/2 (8-часовой рабочий день) с плавающими выходными.
• Официальное трудоустройство

Что вы получите:

• реальная возможность построить блестящую карьеру в ресторанном бизнесе;
• работа в энергичной команде, которая готова к новым вызовам и поддерживает друг друга. Вместе мы будем создавать неповторимую атмосферу в нашем ресторане;
• возможность влиять на формирование стратегии развития и будущее ресторана. Мы заинтересованы в совместном развитии.

Если вы разделяете нашу страсть к ресторанному делу и готовы работать в команде единомышленников, то мы ждем вашего отклика!