Управляющий гостиничным комплексом (Общепит)

Место Работы находиться в Российской Федерации, г. Москва муниципальный округ Внукова, деревня Лапшинка, д 151 стр 2.

Обязательный опыт

• 3–6+ лет управления:
  • ресторанами с большим трафиком
  • фуд-кортами
  • столовыми самообслуживания
• Опыт работы с наличными
• Управление 20–60 сотрудниками

Операционные навыки

• Графики персонала и дисциплина
• Кассовая дисциплина и сверка
• Управление очередями (критично для столовой)
• Работа с жалобами гостей
• Координация кухни и линии раздачи

Системы и отчётность

• Ежедневные отчёты по продажам
• Контроль фонда оплаты труда
• Предотвращение потерь и хищений
• Инвентаризация (напитки, десерты, take-away)

Лидерство и характер

• Авторитетный, но корректный
• Внимание к деталям (форма, чистота, навигация)
• Умеет говорить «нет»
• Ориентация на гостя и цифры

Условия:
• Официальное трудоустройство, пенсионные отчисление, соц пакет
• Стабильная заработная плата
• График работы 6/1
• Дружный коллектив • Имеется проживание и питание в данном комплексе

Рассматриваем кандидатов на долгий срок (Желательно с переездом в Москву)

Место Работы находиться в Российской Федерации, г. Москва муниципальный округ Внукова, деревня Лапшинка, д 151 стр 2. •