Су-шеф в ПРЕМИАЛЬНЫЙ компьютерный клуб

Обязанности:

• Организация и контроль процесса приготовления блюд по ТТК;
• Участие в приготовлении блюд и работа на раздаче;
• Анализ поставщиков, входящих цен и условий;
• Контроль заказа продукции поставщикам;
• Входящий контроль товаров и продуктов;
• Контроль качества продуктов, заготовок и готовых блюд, их хранения; Контроль качества и хранения продуктов и товаров, заготовок и п.ф.;
• Контроль качества готовых блюд;
• Контроль по соблюдению стандартов работы, принятых в компании, соблюдению санитарных норм;
• Проведение инвентаризации кухни;
• Обучение и стажировка производственного персонала, подбор кандидатов;
• Управление работой поваров, распределение нагрузки и обязанностей;
• Распределение обязанностей между поварами, постановка задач на выполнение производственных показателей;
• Составление графика работы персонала;
• Создание и ведение отчетности для руководства.

Что мы ожидаем:

• Опыт работы Су-шефом от 2-х лет;
• Опыт управления персоналом;
• Опыт работы с документацией;
• Опыт работы в ПО;
• Образование среднее специальное/высшее;
• Наличие медицинской книжки.

Работая с нами, Вы получите:

• Обучение за счет компании, карьерный рост;
• Стабильные выплаты заработной платы;
• Материальную помощь в тяжелых жизненных обстоятельствах;
• Корпоративные мероприятия;
• Молодой дружный коллектив;
• Работа в динамично развивающей компании;
• Оформление по ТК РФ.