Шеф-кондитер

Москва, улица Петровка, 17с1

Метро: Кузнецкий мост

Описание вакансии

Обязанности:

Обеспечение высокого качества и разнообразия десертной продукции в соответсвии со стандартами кондитерского цеха на ( НЕСКОЛЬКО РЕСТОРАНОВ)
Постоянная разработка и внедрение новых позиций
Стандартизация ассортимента, рецептур и качества продукции для проектов
Применение современного подхода к вкусам, текстурам и визуальной подаче
Организация и контроль работы кондитерского цеха
Соблюдени при работе подразделения СанПин, ХАССП
Проведение ежемесячных инвентаризаций
Соблюдение стандартов компании
Составление графиков, проведение генеральных уборок, и прочее.

Требования:

Опыт работы на пищевом производстве от 3-х лет на руководящей должности
Лидерские качества, ориентированность на результат
Уверенный пользователь ПК
Знание нормативной документации, знание санитарных норм и правил, ХАССП
Исполнительность, умение работать на результат, трудолюбие, гибкость, умение принимать решения и брать на себя отвественность

Условия:

Стабильная заработная плата без задержек от 200 тыс (обсуждается индивидуально с каждым кандидатом) + ежеквартальный KPI до 150 тыс.
График 5/2 с 12:00 до 21:00 (возможны сдвиги в ту или иную сторону исходя от необходимости и организации работы сотрудников), выходные воскресенье и понедельник
Официальное оформление по ТК
Компенсация затрат при оформлении медкниджки