Управляющий рестораном

La Mano di PIO — это команда, которая развивает современные гастрономические проекты в Санкт-Петербурге. В группу входят проекты PioNero, PioalPorto, PioVerde и PioPizza. Мы создаём живые, динамичные форматы с качественной кухней, сильным сервисом и вниманием к деталям.

Сейчас мы ищем сильного управляющего проекта, который возьмёт на себя операционное управление проектом, будет отвечать за эффективность работы команды, высокий уровень сервиса и стабильность всех процессов.

Зона ответственности

• Полное операционное управление проектом
• Выполнение плановых финансовых показателей (выручка, прибыль, ФОТ)
• Контроль сервиса, качества продукта и соблюдения стандартов бренда
• Организация бесперебойной работы всех подразделений проекта
• Управление командой: подбор, адаптация, обучение и развитие сотрудников
• Контроль графиков, дисциплины и эффективности персонала
• Работа с товарным учетом, списаниями и операционными показателями
• Контроль соблюдения санитарных норм и внутренних стандартов компании
• Анализ показателей и внедрение решений для роста продаж и эффективности
• Взаимодействие с центральным офисом и подрядчиками
• Участие в развитии и улучшении внутренних процессов проекта

Наш идеальный кандидат

• Имеет опыт работы управляющим в ресторанных проектах
• Понимает экономику ресторанного бизнеса и операционные процессы
• Умеет выстраивать сильную и эффективную команду
• Обладает лидерскими и управленческими навыками
• Умеет работать с показателями и аналитикой
• Системно подходит к организации процессов
• Инициативен, вовлечён и ориентирован на результат
• Умеет работать в динамичной ресторанной среде

Мы предлагаем

• Работу в сильной развивающейся ресторанной группе
• Возможность влиять на развитие гастрономических проектов компании
• Конкурентную заработную плату (оклад + KPI)
• Возможность профессионального и карьерного роста
• Вовлечённую команду и поддержку со стороны руководства
• ДМС
• Оформление по ТК РФ, отпуска и больничные оплачиваются

Если вам близка современная гастрономия, сильный сервис и управление командами — будем рады познакомиться.