Шеф-повар в семейный ресторан Грузинской кухни

Шеф повар в новый семейный ресторан Грузинской кухни

Привет! Мы - Суправи. Это новый семейный ресторан Грузинской кухни на самой пешеходной улице Кудрово.

Усиливаем команду и ищем шеф-повара, который станет главным человеком на кухне и поможет нам выстроить сильный, стабильный и вкусный продукт.

Мы предлагаем:

• комфортную кухню с обновленным оборудованием, вентиляцией и кондиционированием
• место для административной работы
• комфортную стаф-зону
• понятный и обсуждаемый график
• достойный уровень дохода
• выплаты 2 раза в месяц (10 и 25 числа)
• стафф-питание

И важное:

• адекватное молодое руководство без «старой школы»
• быстрые решения без бюрократии
• открытая коммуникация
• возможность реально влиять на кухню и продукт
  Нужен шеф, который берет на себя ответственность за результат.
  
  Ждем что ты понимаешь экономику кухни: работаешь с фудкостом, списаниями и маржинальностью, умеешь анализировать цифры и влиять на них через процессы и команду. Не боишься принимать решения и отвечать за них, проявляешь инициативу и действуешь проактивно, а не ждешь указаний.
  
  Умеешь выстраивать системную работу кухни: организовывать процессы, держать стабильность качества. Важно хорошо чувствовать команду кухни и быть для них руководителем-лидером. Ждем опыт работы шеф-поваром или сильным су-шефом, готовому к следующему шагу.
  
  Важна адекватность, спокойствие в работе и отсутствие лишнего эго - мы за нормальную рабочую атмосферу и результат.