Су-Шеф в школу поварского искусства "СВЧ"

Вакансия Су-Шеф в школу поварского искусства «СВЧ»

О нас

«СВЧ» — профессиональная школа для тех, кто хочет строить карьеру в ресторанном бизнесе или научиться готовить на высоком уровне. У нас обучаются шеф-повара с опытом, начинающие повара, любители, рестораторы, управляющие и маркетологи. В команде — именитые шефы и топ-менеджеры из Москвы и Петербурга.

Кого мы ищем

Профессионального сотрудника, который любит свою работу, развивается и умеет работать в команде, поддерживая высокий уровень качества и профессионализма.

Обязанности

- Организация и управление кухней, включая подготовку зала к практическим урокам

- Составление графика работы

-Работа с партнёрами и координация взаимодействия

- Обучение и наставничество стажёров, развитие команды

- Контроль соблюдения норм ХАССП и санитарных требований

- Планирование закупок, взаимодействие с поставщиками для обеспечения качества ингредиентов

- Управление запасами, проведение ежемесячной инвентаризации, контроль списаний

- Ведение документации и отчетности по работе кухни

- Коммуникация с преподавателями для эффективного проведения занятий и практик

Требования

- Опыт организации и управления кухней в профессиональной сфере

- Навыки закупок и работы с поставщиками

- Знание санитарных норм и стандартов качества

- Умение вести учёт, контролировать процессы и документацию

- Хорошие коммуникативные навыки и умение работать в команде

Мы предлагаем

- Возможность работать с ведущими профессионалами отрасли

- Поддержку и развитие профессиональных навыков в творческой и динамичной среде

Если вы профессионал, любящий своё дело, готовый развиваться и делиться опытом — присоединяйтесь к команде «СВЧ»!

Откликайтесь и станьте частью сильной и амбициозной команды!