Управляющий рестораном доставки

Peсторaн FARFOR — это успешная pаcтущая компaния, фpaншизa которoй cтpeмитeльно развивается на рынкe общeственнoго питания.

Мы доставляeм готoвыe блюда япoнской и евpoпeйcкoй кухни бoлeе чем в 189 городaх.

Будем рады знакомству с новыми профессионалами своего дела!

Обязанности:

— Вести P&L и снижать Food Cost: контроль бюджета, оптимизация затрат, анализ маржинальности.
— Держать планку сервиса: рейтинг 4.8+ нулевая терпимость к критическим жалобам.
— Собирать команду мечты: подбор, обучение, мотивация сотрудников.
— Гарантировать эталонные стандарты: качество блюд, соблюдение СанПиН, безопасность процессов.
— Влиять на развитие сети: участие в стратегических инициативах, запуск новых проектов.

Требования:

— Опыт управления в HoReCa с фокусом на доставку (рестораны/сети).
— Виртуозное владение: .
— Навык принятия решений на основе KPI: скорость доставки, средний чек.
— Практика управления командой «от собеседования до аттестации».
— Знание СанПиН 2.3/2.4, стандартов обслуживания.

Условия:

• Оформление в соответствии с ТК РФ;
• Достойный уровень оплаты труда - оклад + KPI.
• Корпоративное питание;
• График 5/2 плавающие выходные;
• Развоз до дома в случае задержек допоздна;

под управлением два филиала, Молодогвардейцев 38а и Горького 1а