Менеджер банкетного зала в Детский развлекательный парк "BabyPolis"

Алматы, улица Жандосова, 83

Метро: Москва

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Работа с клиентами: проведение встреч, презентация зала, консультирование по услугам и расчет стоимости.
Планирование меню: помощь в выборе блюд и напитков, расчет граммовки на человека и согласование тайминга подачи.
Организация пространства: составление схемы рассадки гостей, зонирование зала (место для танцев, фуршета, фотозоны).
Документация: заключение договоров, прием предоплаты и ведение отчетности.
Закупки: контроль наличия необходимого текстиля, посуды, декора и оборудования
Управление персоналом: подбор, инструктаж официантов и техперсонала, распределение зон ответственности.
Контроль готовности: проверка чистоты зала, правильности сервировки столов и работы технического оборудования (звук, свет).
Взаимодействие с кухней: контроль своевременного выхода блюд и их соответствия утвержденному меню.
Решение проблем: оперативное улаживание конфликтных ситуаций и форс-мажоров.
Финальный расчет: подписание актов выполненных работ и получение оставшейся части оплаты.
Сбор обратной связи: работа с отзывами гостей.
Контроль уборки: организация вывоза мусора и приведение зала в порядок для следующего мероприятия.

Требования:

Опыт и знания: стаж в ресторанной сфере от 1–3 лет, знание стандартов сервиса и программ (iiko, R-Keeper).
Знание языков: свободное владение казахским и русским языками.
Навыки продаж: умение презентовать зал, составить банкетное меню и убедить клиента заключить договор.
Управленческие способности: опыт руководства персоналом (официанты, технические службы) и контроль работы кухни.
Личные качества: стрессоустойчивость, грамотная речь, презентабельный вид и умение решать конфликты.

Условия: