Технолог по напиткам

Милти — food-tech компания с собственной продукцией и сетью точек. Развиваем направление напитков и ищем технолога для создания линейки газированных напитков и ароматизированной воды с натуральным вкусом.

Задачи

• Разработка рецептур
• Создание продуктов с акцентом на натуральные вкусы без усилителей и искусственных красителей
• Подбор и тестирование сырья
• Проработка:
  • вкусового профиля
  • баланса сладости/кислотности
  • стабильности вкуса при хранении
• Разработка технологии производства
• Масштабирование рецептур и внедрение в производство
• Разработка ТК и стандартов качества
• Контроль стабильности продукта и сроков годности

Требования

• Опыт разработки безалкогольных напитков от 2–3 лет
• Понимание технологий карбонизации и розлива
• Опыт работы с натуральными ингредиентами
• Знание требований к срокам годности и стабильности напитков
• Практический опыт вывода продукта в производство