Специалист по пищевой безопасности (Микробиологический контроль / ХАССП)
Специалист по пищевой безопасности (Микробиологический контроль / ХАССП)
Москва, Рябиновая улица, 55с29
Метро: АминьевскаяОписание вакансии
Обязанности:
- Актуализация планов ХАССП с учетом специфики готовой еды с коротким сроком хранения (RTE) — контроль критических точек (температура, время, чистота)
- Проведение внутренних аудитов производственных цехов и кафе
- Разработка чек-листов, инструкции и программ производственного контроля (ППК)
- Контроль сырья и готовой продукции
- Обучение персонала
Наши ожидания от кандидата (требования к профессионалу):
- Образование: Высшее или средне-специальное (пищевое/технологическое/биотехнологическое)
- Опыт от 1 года на пищевом производстве (приветствуется опыт в HoReCa, кейтеринге, фастфуде или производстве готовых блюд)
- Знание норм: ТР ТС 021, 022, 029, 034; СанПиН по горячим цехам
- Опыт работы с ISO 22000 (будет преимуществом)
- Личные качества: стрессоустойчивость, принципиальность, внимание к деталям и лидерские качества
- График 5/2
- Оформление полностью по ТК РФ, официальная "белая" заработная плата
- Корпоративное питание, компенсация транспорта, уютный офис
Навыки
- Внутренний аудит
- Контроль качества готовой продукции
- Производственный контроль
- Точность и внимательность к деталям
- Общественное питание
- Санитарный контроль
Адрес
Похожие вакансии
Москва
до 150000 RUR
Москва
от 100000 RUR
Москва
от 106000 RUR