Специалист отдела контроля качества (производство фруктово-ягодных десертов)

Мы первые в РФ сделали мороженое-смузи Paletas (92% ягод — это не опечатка!). Мы придумали Nordic Tea — тот самый, который пьют на всех АЗС страны и заказывают в «Додо». Наши клиенты: Самокат, Лукойл, Азбука вкуса, Перекрёсток.

Мы переехали в Москву и стали частью легендарной «Чистой линии» (№1 в Москве и СПб в сегменте мороженого и топ-30 в мире!). А значит, у нас появился ресурс для рывка. Мы снова растем и строим отдел контроля качества с нуля на новом уровне.

Кого ищем?
Того, кто скажет: «Стоп, ребята, давайте проверим» и не даст выпустить брак. Работа будет живая, масштабная, с продуктами, которые ты сможешь показать друзьям в супермаркете. Не просто контроль — ты участник создания продуктов, которые меняют рынок.

Функционал:

• Приёмка и контроль качества замороженной ягоды, свежих фруктов и ягод — от документации до органолептики;

• Контроль изготовления полуфабрикатов — особенно переработки ягод и фруктов;

• Контроль готовой продукции: внешний вид, качество, органолептические показатели (вкус, запах, консистенция, цвет);

• Ведение и актуализация документации по HACCP, ISO 22000, внутренним регламентам;

• Обработка и оформление результатов анализов и измерений (работа в Excel, Word);

• Сдача образцов сырья и готовой продукции в стороннюю аккредитованную лабораторию;

• Прохождение внешних аудитов от сетей: Х5, Яндекс Лавка, Теремок, Лента, ДоДо, ВкусВилл;

• Выявление корневых причин брака и несоответствий;

• Анализ поступающих претензий от клиентов и сетей;

• Контроль санитарно-гигиенического состояния оборудования и помещений;

• Проверка соблюдения персоналом инструкций по пищевой безопасности;

• Обучение сотрудников правилам контроля качества на этапе переработки;

• Работа с торговым отделом и СТМ: заполнение спецификаций, подготовка документов.

Требования:

• Наличие образования по пищевому направлению;
• Опыт работы в пищевом производстве от 1 года;
• Опыт работы с фруктово-ягодным сырьем, полуфабрикатами и готовым продуктом;
• Знание методик контроля качества и безопасности пищевых продуктов;
• Знание и опыт работы с техрегламентами и ГОСТами и другой с внешней документацией;
• Знание систем безопасности ХАСПП, приветствуется знание ISO 22000 и тп.;
• Знание программ Word, Excel.

Мы предлагаем:

• Обучение с опытным наставником;
• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• Своевременная, достойная оплата труда, стартовые условия указаны в объявлении, а итоговое предложение готовы будем обсудить на финальном этапе;
• Мед. осмотр и спецодежда за наш счет;
• Сменный график работы 2/2 с 08:00 до 20:00, в период адаптации 5/2;
• Место работы г. Долгопрудный, Виноградная, 9в.