Шеф-бармен в ресторан AURA Verdant

Шеф-бармен | Безалкогольный бар

Ищем не просто бармена, а человека, который создаст вкус, стиль и характер бара.

Условия:

• 20 000 тг / смена
• График: 5/2
• Стабильная выплата без задержек
• Питание за счёт компании
• Свобода в создании меню и реализации идей

Что нужно делать:

• Разрабатывать уникальное безалкогольное барное меню
• Создавать авторские напитки: лимонады, смузи, кофе, сезонные позиции
• Прописывать и внедрять ТТК (технологические карты)
• Контролировать качество и подачу напитков
• Управлять баром и выстраивать процессы
• Обучать и контролировать команду барменов
• Следить за соблюдением СанПиН
• Работать с себестоимостью и списаниями
• Работа с поставщиками

Кого ищем:

• С опытом на позиции старшего/шеф-бармена от 3х лет
• Сильное понимание калькуляций и ТТК
• Человека с вкусом, насмотренностью и идеями
• Лидера, который умеет выстраивать команду
• Ответственного и системного

💬 Важно:
Нам нужен человек, который не боится брать ответственность и хочет сделать бар сильной частью проекта, а не просто «отработать смену».