Менеджер ресторана

Salute! — коктейльный бар и мини-клуб в центре Астаны.
Будни — атмосферный коктейльный бар.
Пятница и суббота — высокий поток гостей, очередь на входе, активная ночная жизнь и сильное комьюнити.

Ищем сильного менеджера, который сможет управлять залом, командой и гостевым опытом.

Обязанности:

— Контроль работы зала и всей смены
— Открытие и закрытие кассовых смен
— Контроль сервиса и атмосферы заведения
— Контроль чистоты, техперсонала и состояния объекта
— Контроль входной группы и работы хостес / фейс-контроля
— Работа с потоком гостей в пиковые дни (пятница / суббота)
— Заказ хозяйственных товаров и контроль остатков
— Найм, адаптация и обучение хостес
— Построение работы входной зоны и стандартов допуска гостей
— Контроль дисциплины и внешнего вида персонала
— Решение операционных вопросов в течение смены

Важно:

Для понимания аудитории, стандартов входа и принципов работы будущему менеджеру необходимо будет около 2 недель лично работать на входной зоне, участвуя в работе хостес и фейс-контроля.

Это обязательный этап погружения.

Мы ищем человека, который:

— Умеет управлять людьми и брать ответственность
— Не теряется при большом потоке гостей
— Любит ночную индустрию, рестораны, бары, события
— Имеет сильный характер и умеет держать порядок
— Может принимать решения самостоятельно
— Понимает сервис и атмосферу заведений

Будет преимуществом: знание городской аудитории, тусовки, инфлюенсеров, локальной сцены и понимание гостевого контингента.

Условия:

График: 5/2 (среда – воскресенье)
Время работы:
Ср–Чт, Вс: 17:00–02:00
Пт–Сб: 17:00–03:00

Заработная плата: от 400 000 ₸ / месяц
Выплата: 1 раз в месяц

Работа не подойдет людям, ищущим спокойную административную позицию. Здесь высокий темп, большое количество гостей и постоянная операционная вовлеченность.