Су-шеф в Gastrohub (ТЦ Жар-Птица)

Кафе Gastrohab ТЦ Жар-Птица 2 этаж Советская площадь, д. 5

ищет в команду су-шефа, старшего повара!

Обязанности:

• организация работы кухни (от 10 до 15 сотрудников в подчинении);

• контроль соблюдения стандартов качества, техники безопасности, санитарных норм и правил;

• проведение инвентаризаций;

• поддержание чистоты и порядка на рабочем месте;

• контроль обучения и адаптации новых сотрудников;

• контроль и координация работы поваров и других сотрудников кухни;

• организация и контроль соблюдения санитарных норм и правил на кухне;

• разработка и обновление меню, а также контроль качества и количества используемых продуктов;

• обучение и наставничество новых поваров;

• взаимодействие с поставщиками продуктов и услуг для обеспечения бесперебойной работы кухни;

• участие в планировании закупок продуктов и расходных материалов;

• соблюдение стандартов обслуживания и обеспечение высокого уровня сервиса;

• поддержание чистоты и порядка на кухне.

• опыт работы в должности старшего повара, су-шефа;

• широкий кругозор, креативный подход и желание работать;

• знание санитарных норм и правил работы с продуктами;

• лидерские качества - умение мотивировать, ставить цели, добиваться результатов.

• работа в Советском р-не (ТЦ Жар-Птица) совместно с шеф-поваром;
• пятидневная рабочая неделя, 8 часовой рабочий день с 10.00 до 19.00, сб/вск - выходной;
• оформление по ТК РФ, полный соцпакет;
• оклад + премии по результатам работы;
• подчинение управляющему, шеф-повару;
• бесплатное питание, униформа;
• медосмотр за счет средств работодателя (бесплатно).