Су-шеф в ресторан (Сормово)

Добро пожаловать во вкусный и гостеприимный мир Mugle rest!

Наши рестораны заметны и любимы гостями в крупных городах: Казань, Москва, Нижний Новгород, Санкт-Петербург, Челябинск, Самара и других.
Мы гордимся, что все наши заведения casual dining сегмента с рейтингом выше 4,5.

В новый ресторан "Базар" в самом центре Сормова мы ждём коллегу на должность Су-шеф!

Условия:

• График работы 5/2, 4/3(обсуждается) с 10:30 до 23:00;
• Бесплатное питание;
• Официальное трудоустройство;
• Вечерний развоз;
• Красивая и удобная форма;
• 30% скидка на посещение ресторанов - партнеров;
• Классная команда единомышленников, корпоративные мероприятия;
• Профессиональное обучение от наставников и тренеров компании;
• Широкие возможности для карьерного развития (внутренние программы подготовки руководителей).

Функции в работе:

• Правая рука Шеф-повара;
• Контроль выхода персонала на работу;
• Контроль соблюдения сотрудниками технологических процессов;
• Контроль за соблюдением санитарных норм и охраны труда;
• Контроль приготовления заготовок для блюд согласно минимальным остаткам;
• Контроль качества выпускаемой продукции;
• Приготовление меню, работа на раздаче.

Нам будет очень интересно, если вы имеете:

• Опыт работы от 1 года в должности Су-шеф (готовы рассмотреть опытного повара-универсала);
• Знание технологии приготовления блюд и обращения с продуктами;
• Опыт работы управления сотрудниками.

Личные компетенции, которые для нас важны:

• Ответственность, нацеленность на результат;
• Умение работать в команде;
• Стратегическое мышление и позитивный настрой.

Мы будем рады познакомиться с вами, узнать ваш опыт и предложить возможности развития в компании!