Технолог-Разработчик (Инженер-Химик, пищевые продукты)

Основное направление деятельности компании — переработка и производство напитков фруктово-ягодной группы, начинок, конфитюров, джемов и фруктовых наполнителей для кондитерских и хлебобулочных производств

Обязанности:

• Разработка новых продуктов, доработка имеющихся рецептур;

• Работа с лабораторным оборудованием

• Корректировка технологических карт и процессов на производстве для новой продукции Подбор и оценка сырья, ингредиентов и поставщиков.
• Анализ стабильности препаратов на разных этапах их жизненного цикла.
• Работа в связке с начальником производства, решение поставленных задач и вопросов от руководства, налаживание процессов. Анализ причин отклонений в производстве, разработка и внедрение корректирующих мероприятий.
• Участие в процессе сертификации продукции
• Разработка и актуализация стандартных операционных процедур (СОП).
• Работа с претензиями и браком.
• Входной контроль сырья и выходной контроль готовых продуктов.
• Обучение сотрудников производственного цеха.

• Высшее или среднее химико-технологическое образование
• Внимательность к деталям, ответственность, желание учиться и развиваться

• Опыт работы 2 лет. Желателен опыт работы с концентрированными соками, сиропами, продуктами брожения, пюре, начинками, джемами, кремами, или аналогичной продукцией;

• Готовы рассмотреть выпускников ВУЗов без опыта работы

• Понимание работы пектинов, стабилизаторов, модифицированных крахмалов;

• Навык расчёта рецептур и понимание влияния ингредиентов на текстуру и стабильность продукта;

• Умение работать с технологической документацией;

• Системность, ответственность, самостоятельность;

• Готовность работать в команде и взаимодействовать с разными подразделениями

• Стабильную заработную плату (2 раза в месяц);

• Оформление по ТК РФ. Стабильное производственное направление с перспективой роста;

• Суммарная заработная плата до 120 т.р. , заработная плата растёт планомерно, по мере погружения в процессы и выполнения плановых показателей.