Технолог пищевого производства (готовые блюда)

Компания: Tamaq Time — новый современный проект готовых блюд по инновационной технологии Total Fresh (аналог узбекской компании Mazzali)

Зарплата: от 400 000 до 550 000 тенге на руки (обсуждается по опыту + бонусы по результатам запуска)

График: 5/2, полный день (на этапе запуска возможен гибкий график)

Местоположение: Астана (производство)

Мы запускаем в Астане интересный и перспективный проект!

Tamaq Time — это производство вкусных готовых блюд ресторанного уровня по технологии Total Fresh (приготовление → шоковое охлаждение → упаковка в модифицированной атмосфере). Блюда хранятся до 7 дней свежими без заморозки.

Мы ищем сильного Технолога, который хочет участвовать в запуске проекта с нуля и в дальнейшем стать главным технологом компании.

Что предстоит делать:

• Разработка и внедрение технологических карт для 20–30 позиций меню (казахская и европейская кухня)
• Подбор и оптимизация оборудования под объём 500+ порций в сутки
• Расчёт себестоимости, выходов и контроль качества
• Участие в запуске производства и внедрении системы HACCP
• Контроль соблюдения СанПиН и технологических процессов
• Тестирование и доработка рецептов под технологию Total Fresh

Мы ждём от тебя:

• Опыт работы технологом или поваром-технологом на производстве готовых блюд / кулинарии / кейтеринга от 2 лет
• Знание принципов HACCP и требований СанПиН
• Опыт работы с техкартами, расчётом себестоимости и контролем качества
• Желание работать в стартапе и запускать новое производство с нуля

Что мы предлагаем:

• Конкурентную зарплату от 400 000 тенге + бонусы по итогам запуска
• Официальное трудоустройство в ТОО
• Возможность стать ключевым членом команды и расти вместе с компанией
• Участие в интересном и современном проекте (не просто работа, а создание нового бренда)
• Перспективу карьерного роста

Если ты любишь развиваться, хочешь участвовать в запуске нового производства и готов работать на результат — присылай резюме с указанием опыта работы