Заместитель операционного директора по ресторанным проектам

Функционал:
-Контроль и анализ ключевых показателей деятельности (бюджет, себестоимость, рентабельность)
-Реализация стратегии развития (открытие проектов, рост товарооборота, оптимизация процессов)
-Участие в подборе персонала проектов, формировании, обучении и развитии команды
-Контроль сроков и качества выполнения строительных и инженерных работ проектов
-Организация тендеров и анализ выбора поставщиков, согласование условий договоров
-Взаимодействие с подрядчиками проектов, контроль исполнения договорных обязательств и качества услуг
-Постановка и контроль выполнения в рамках исполнения порученных задач и в своей зоне ответственности
-Участие в обеспечении выполнения утвержденных план-графиков проектов
-Обеспечение эффективного взаимодействия с ресурсными и смежными подразделениями Ресторанного Бизнес Комплекса (РБК)
-Контроль, реализация и анализ эффективности маркетинговых, PR мероприятий и инициатив
-Совершенствование стандартов работы и внедрение лучших практик в индустрии
-Анализ и оптимизация закупок и инвентаризации
-Обеспечение высокой удовлетворенности гостей, работа с обратной связью
-Планирование и реализация крупных инициатив, автоматизация процессов

-Опыт работы в ресторанном бизнесе на управленческих позициях не менее 5 лет
-Глубокое знание ресторанных трендов, насмотренность
-Опыт в премиум сегменте

-Опыт работы в успешных проектах будет преимуществом
-Готовность к интенсивному ритму и высокой степени вовлеченности
-Отличные коммуникативные навыки, умение выстраивать отношения с сотрудниками разного уровня и внешними партнерами, креативность

-Ответственность, гибкость, ориентация на результат

Условия:

• Оформление по ТК РФ
• заработная плата обсуждается с успешным кандидатом