Управляющий сетью кофеен

Привет! :)

Рэди’с - это мотивированная команда единомышленников объединенных общей целью - запускать и развивать сеть кофеен в новой для рынка концепции.

Наш проект сочетает в себе несколько важных ингредиентов:

• Спешелти кофе!
• Ресторанное качество, но уже готовой еды
• Команда профессионалов, готовых учить и передавать свои знания

Сейчас мы находимся в поиске Управляющего, который готов активно участвовать во всех бизнес – процессах и брать на себя ответственность за результат.
Для нас очень важно, чтобы наш будущий коллега умел экспериментировать и мыслить креативно, не боялся хаоса и умел выстраивать проекты и системы с «0», потому что мы хотим формировать новую индустрию, а не подстраиваться под традиционную :)

Какие задачи будут перед тобой стоять?

1. Подготовка новых кофеен к открытиям (формирование команды, подбор оборудования, работа с поставщиками и тд)

а. Участие в поиске локаций по заданным стандартам

b. Качественная работа с командой (подбор новых сотрудников, управление вовлеченностью, управление мотивацией, сбор обратной связи, решение конфликтных ситуаций, анализ узких мест и их корректировка)

c. Формирование бизнес-требований для команды, поставщиков и подрядчиков

d. Постановка задач текущим сотрудникам и контроль их выполнения качественно и в срок

2. Операционное управление кафе

a. Ответственность за P&L (понимание экономики заведения и управление ей)

b. Создание и утверждение регламентов качества, сервиса и управления кафе

c. Мониторинг основных показателей деятельности заведений и их корректировка при необходимости

3. Реализация проектов на развитие концепции

Что для нас крайне важно и нужно на этой позиции?

a. Опыт управления несколькими заведениями

b. Опыт открытия новых точек

с. Понимание экономики точек продаж и способов на них влиять

d. Умение формировать отчеты, анализировать их и делать выводы

e. Умение эффективно работать с командой

f. Насмотренность и искренний интерес к новым тенденциям на рынке

Что мы предлагаем?

1. Возможность стать частью классной команды на первых этапах развития проекта
2. Большую свободу в выстраивании бизнес – процессов и влиянии на них
3. Отсутствие бюрократии и гибкость