Шеф-повар
Шеф-повар
Алматы, проспект Достык, 71
Метро: АбаяОписание вакансии
Обязанности:
-
Руководство кухней для приготовления разнообразных, высококачественных и востребованных блюд.
-
Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне.
-
Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ и других требуемых ингредиентов и подача заявок на их пополнение.
-
Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования.
-
Контроль качества продуктов, приправ и других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни.
Развитый кулинарный вкус
Лидерские наклонности
Способность найти подход к каждому повару, находящемуся в его подчинении
Умение быть ответственным и решать нетривиальные задачи
Условия:- Официальное трудоустройство
Навыки
- Умение работать в коллективе
- Руководство коллективом
- Инвентаризация
- Европейская кухня
- Итальянская кухня
- Учет остатков
- Точность и внимательность к деталям
- Способность обучать других
- Горячий цех
- Организаторские навыки
