Управляющий рестораном (Невский проспект)

Ресторан «Балкан» — это атмосфера искреннего балканского гостеприимства, аутентичная кухня и душевность, которая запомнится каждому.
Сейчас мы в поиске управляющего рестораном на Невском проспекте, 46 - в самом сердце города, где жизнь кипит круглосуточно. Ищем управляющего, который не просто «держит процессы», а ведет сотрудников за собой, живет рестораном и готов развивать его.

Основные задачи и зона ответственности:

Развитие ресторана и привлечение гостей

• Работа над увеличением среднего чека и количества повторных визитов с учетом высокого трафика локации

• Анализ гостевого потока, внедрение актуальных акций и специальных предложений

• Работа над повышением узнаваемости и положительной репутации ресторана

Формирование и развитие команды

• Управление командой зала, включая обучение, мотивацию и развитие персонала

• Создание сплоченного коллектива с высокой сервисной культурой и позитивной рабочей атмосферой

• Систематическая работа над качеством сервиса: проведение брифингов, оценка работы, внедрение стандартов и контроль их исполнения

Операционное и финансовое управление

• Обеспечение безупречной работы ресторана: контроль качества блюд, сервиса, чистоты и соблюдения стандартов компании

• Управление хозяйственной деятельностью, участие в инвентаризациях, планировании и учете

• Ведение отчетности, табеля учета рабочего времени, анализ данных, оптимизация расходов без потери качества

Наши ожидания от кандидата:

• Успешный опыт работы управляющим в ресторанном бизнесе от двух лет — обязательно

• Вы - лидер: коммуникабельный, структурированный и нацеленный на результат

• Умение выстраивать долгосрочные и доверительные отношения с командой

• Стрессоустойчивость, гибкость и навыки конструктивного разрешения конфликтных ситуаций

• Способность эффективно работать в режиме многозадачности и высокой ответственности

• Готовность к ненормированному графику работы при необходимости

• Готовность подтвердить успешный опыт, предоставив контакты для получения рекомендаций

Мы предлагаем:

• Конкурентную заработную плату, выплаты два раза в месяц

• Полная занятость, график работы 5/2 с плавающими выходными

• Поддержку HR-специалиста, который поможет с вопросами поиска и подбора персонала

• Реальные полномочия и свободу действий в управлении своим рестораном при поддержке собственника

• Возможности для профессионального роста внутри компании

• Возможность реализовать свой управленческий потенциал, влиять на развитие ресторана и видеть результаты своего труда

Оставляйте ваш отклик и мы свяжемся с вами в ближайшее время!