Старший менеджер ресторана

деревня Ястребки, территория Горизонт, с1

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Организация эффективной операционной деятельности всех отделов службы питания парк-отеля: ресторан, кухня, банкетная служба, бар.
Обеспечение высокого уровня услуг службы питания.
Управление бизнес-процессами: планирование, координация и контроль деятельности службы.
Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил пищевой безопасности.
Эффективное вотрудничество со всеми службами и подразделениями отеля и координация совместной деятельности.
Контроль выполнения сотрудниками стандартов обслуживания и регламентов службы.
Решение оперативных вопросов, включая конфликтные ситуации с гостями или сотрудниками.
Взаимодействие с поставщиками и подрядчиками по всем необходимым вопросам.

Требования:

Опыт работы в аналогичной должности от 2 лет, желательно в ресторане при отеле или гостинице.
Профильное образование (например, в сфере гостиничного бизнеса, общественного питания или управления).
Наличие действующей медицинской книжки.
Пунктуальность, чистоплотность, развитые управленческие качества, умение находить подход к каждому сотруднику, стрессоустойчивость.
Знание законодательства РФ, регулирующего деятельность предприятий питания, основ трудового законодательства, технологий организации процесса питания.
Навыки планирования, организации, координации и контроля деятельности подчинённых, включая оценку их работы и предоставление обратной связи.
Умение владеть стратегическими и тактическими методами управления, предупреждения и разрешения межличностных и межгрупповых конфликтов.
Навыки делового общения, проведения совещаний.
Владение специализированными информационными программами.
Знание требований охраны труда на рабочем месте, основ санитарии и гигиены.

Условия:

Полная занятость, полный день.
График работы 5/2 или другой по согласованию.
Оформление по ТК РФ, стабильная заработная плата, бесплатное проживание для иногородних сотрудников, 3х разовое питание, бонусы.
Скидки на услуги отеля.

Посмотреть контакты работодателя