Менеджер ресторана
Менеджер ресторана
Москва, улица Архитектора Щусева, 2к2
Метро: ЗИЛОписание вакансии
Обязанности:
- Открытие и закрытие смены
- Контроль качества обслуживания и обучение персонала
- Обязательная непосредственная работа с гостями ресторана
- Кассовая дисциплина
- Заказ барной продукции, расходных материалов
- Контроль статей P&L
- Опыт работы в Грузинских ресторанах и винами обязателен
- Сильные лидерские качества
- Привычка любить гостей, общаться с ними
- Знание качественного сервиса и умение его поддержать
- Егаис, Меркурий, честный знак, офисные программы
- Снятие инвентаризаций бара и разбор результатов с директором
- 5500 в смену стажировка, дальше 6000 выход
- 10% чаевые от официантов ежедневно
- банкетные
Навыки
- Организаторские навыки
- Обучение персонала
- Стандарты гостеприимства
- Создание атмосферы
- Развитие продаж
- Умение планировать
- Лидерство
- Командообразование
- Проведение инвентаризаций
