Ведущий специалист по пищевой безопасности (молочное производство)

Разработка, внедрение и поддержание Системы Пищевой Безопасности в соответствии со стандартами PepsiCo, требованиями законодательства РФ и международными требованиями FSSC 22000, обеспечение ее развития и улучшения.

Формирование ежегодных целей предприятия в области качества и пищевой безопасности.

Анализ результативности системы менеджмента качества и пищевой безопасности, предоставление входных данных для анализа.

Участие в разработке внутренних документов площадки, необходимых для поддержания работоспособности и результативности

Координация/фасилитация заводской кросс-функциональной команды по оценке рисков по пищевой безопасности анализу корневых причин, формирование листа с задачами, ответственными и сроками выполнения, верификация выполнения в рамках внутренних аудитов

Анализ заводской HACCP на основании HACCP transfer check-list, Change Management Worksheet, Food safety risk assessment от R&D или лидеров проектов при внедрении на площадке нового сырья, материалов, моющих средств, готовых продуктов, оборудования.

Участие в кросс функциональной команде завода по сбору данных при возникновении Инцидента по пищевой безопасности

Владелец санитарной программы завода: SSOP, список одобренной химии для завода, Master Sanitation Schedule:кастомизация глобальных требований в заводские, формирование заводского плана, валидация, верификация.

Внешние и внутренние аудиты. Разработка корректирующих и предупреждающих действий по результатам внутренних аудитов, отслеживание результативности выполненных мероприятий.

Обучение персонала и сотрудников подрядных организаций, внутренних аудиторов по стандартам пищевой безопасности: GMP, ISO 22000, HACCP и др., планирование развития и совершенствования знаний в области пищевой безопасности и культуры пищевого производства для сотрудников всех уровней предприятия.

Отчетность по основным KPI завода на основании данных из соответствующих систем (SAP, централизованный отчет по обращениям потребителей, приложение QFS and EHSMS и др)

Образование: Высшее профессиональное (техническое) образование в области производства продуктов питания, систем качества, микробиологии, химии и тп.

Опыт работы от 3х лет в области Качества и Пищевой Безопасности

Глубокое понимание процессов в соответствующей области.

Специальные знания и навыки:

- законодательные и нормативно-правовые акты, методические материалы по управлению качеством и пищевой безопасностью продукции

- система государственного надзора, межведомственного и ведомственного контроля за качеством и пищевой безопасностью продукции

- требования стандартов ISO 22000, НАССР, ISO/ 22002-1

- опыт разработки, внедрения и усовершенствования программ обеспечения Безопасности пищевой продукции, систем Качества, навыки аудитора; - уверенный пользователь ПК (приложения MS Office: Word, Excel, PowerPoint.

Знание английского языка, Pre-Intermediate

Умение работать в команде; готовность брать на себя инициативу и ответственность; гибкость и адаптивность.