Су-шеф

Вдохновляй и созидай вместе с нами!

Ты любишь кулинарные эксперименты, ценишь порядок на кухне и хочешь влиять на атмосферу ресторана? Тогда тебе к нам — в ресторан «Сулугуни» на позицию су-шефа! Здесь ты сможешь раскрыть свой потенциал, стать частью дружной команды и создавать блюда, которые радуют гостей.

Какие блюда ты будешь готовить? Вас ждёт работа с блюдами грузинской и европейской кухни: от ароматных хачапури и сочных шашлыков до изысканных салатов и десертов. Мы ценим качество и традиции, но всегда открыты для новых идей!

Доход и оплата труда Твоя зарплата — 100 000 руб. в месяц. Оплата стабильная, без задержек, за полностью отработанный месяц.

График и формат работы Работа в ресторане на ул. Университетской. График 5/2 по 12 часов: выходные — вторник и четверг. Воскресенье и среда — с 10:00 до 22:00, пятница, суббота и понедельник — с 12:00 до 24:00.

Что мы предлагаем?

• Бесплатное питание на смене
• Корпоративная форма
• Дружная команда и поддержка наставников
• Возможность профессионального роста

Твои задачи:

• Контроль качества полуфабрикатов и готовых блюд
• Проведение бракеража п/ф
• Соблюдение и контроль ТТК (работа по весам)
• Приёмка товаров и п/ф согласно ЛУП
• Контроль качества продуктов
• Контроль своевременного забора блюд с раздачи официантами
• Соблюдение ticket time
• Заполнение бланков списаний
• Работа по лайн-чекам
• Поддержание позитивной атмосферы в команде

Наши ожидания:

• Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 1 года
• Знание стандартов работы кухни и ТТК
• Умение работать с весами и документацией
• Ответственность, внимательность к деталям
• Навыки командной работы и лидерства
• Готовность соблюдать стандарты качества и чистоты
• Стремление к развитию и обучению

О компании Мы рады, что вы хотите стать частью нашей команды! Мы стремимся создать комфортные условия для работы и обеспечить благоприятную рабочую атмосферу. Присоединившись к нам, вы получите уникальный опыт, окунётесь в атмосферу ресторанов и найдёте единомышленников и друзей.