Гипермаркет "Гипербола" приглашает на работу:
Технолога по производственным процессам
Мы предлагаем:
- Удобное месторасположение: ТРЦ Гринвич, 8 Марта 46
- Официальное трудоустройство
- График 5/2 скользящие выходные
- Компенсация питания 100 рублей в смену
Кого мы ищем:
- Рассматриваем кандидатов с образованием от средне-специального
- Специальность: Технология общественного питания/Управление производственными процессами
- Опыт работы: Старший поваром, Су-шефом производства. технологом смены, технологом производства, бригадиром кулинарного цеха и.т.д.
- Знания программ: 1С, IIKO, производственный учёт, программа по составлению ТТК
Чем предстоит заниматься:
- Составление ТТК в программе
- Проведение проработок входного сырья на % потерь по графику
- Обеспечение производственных цехов, необходимой информацией (распечатанные рабочие технологические карты)
- Своевременное обновление ТТК в цехах
- Обучение персонала всем технологическим процессам производства
- Контроль соблюдения приготовления по ТТК на любом участке производства
- Своевременное информирование руководителя , о несоответствиях технологического процесса, работы оборудования, и прочее
- Участие в инвентаризации производства
- Контроль санитарного состояния производственных помещений
- Введение производственных журналов
- Составление плана по вводу новых позиций и отработка новых
- формирование заявок на сырьё