Шеф Повар европейской и восточной кухни
Шеф Повар европейской и восточной кухни
село Ленинское, Алма-Атинская улица, 1/1
Описание вакансии
Обязанности:
- Приготовление блюд: Подготовка, обработка, термическая обработка и оформление блюд европейской кухни (супы, горячее, салаты, закуски) согласно техкартам.
- Работа с заготовками: Организация рабочего места, подготовка ингредиентов, поддержание необходимых запасов на смене.
- Контроль качества: Проверка свежести продуктов, контроль сроков годности, соблюдение норм закладки.
- Соблюдение СанПиН: Поддержание чистоты, безопасности и санитарных условий на рабочем месте.
- Взаимодействие: Работа в команде, соблюдение стандартов обслуживания ресторана.
- Опыт работы в европейской кухне (приветствуется).
- Знание кулинарных техник (обжарка, варка, запекание, sous-vide и др.).
- Наличие действующей медицинской книжки.
- Ответственность, чистоплотность, скорость.
Навыки
- Разработка меню
- Приготовление блюд европейской кухни
- Учет остатков
- Контроль за качеством блюд
- Контроль сроков годности
- Контроль качества
- Организаторские навыки
Адрес
Похожие вакансии
Главный бухгалтер Управления бухгалтерского учета и отчетности
«Коммерческий Банк КСБ»
Бишкек
от 150000 KGS
Заместитель начальника (по продуктовой части) Управления маркетинга и продуктового развития
«Коммерческий Банк КСБ»
Бишкек
от 150000 KGS
