Су-шеф
Су-шеф
Астана, улица Жумекена Нажимеденова, 4/1
Описание вакансии
Обязанности:
- Контроль работы кухни в смене
- Организация и координация поваров
- Контроль качества блюд и соблюдения ТТК
- Работа с заготовками и списаниями
- Контроль сроков хранения и санитарных норм
- Участие в инвентаризациях
- Требования:
- Опыт работы су-шефом или старшим поваром
- Понимание кухонных процессов и дисциплины
- Умение управлять командой
- Ответственность за результат
- Знание санитарных норм и стандартов кухни
- Стрессоустойчивость и скорость в работе
Условия:
- График: 5/2 (или обсуждается)
- Стабильная заработная плата (обсуждается на собеседовании)
- Сильная команда и адекватное руководство
- Возможность роста до шеф-повара
- Питание, развозка в черте города
Навыки
- Общественное питание
- Контроль качества
- Контроль сроков годности
- Расстановка приоритетов
