Управляющий рестораном

Core Mio — это изящная траттория-пиццерия с аутентичной итальянской кухней в самом центре Москвы.

Что нужно будет делать:

• Руководить всеми подразделениями ресторана
• Контролировать финансовые показатели и бюджетирование
• Организовывать закупки и складской учет
• Управлять персоналом: подбор, мотивация, обучение
• Обеспечивать высокий уровень сервиса и стандартов качества
• Соблюдать санитарные нормы и ХАСС

Наши ожидания:

• Высшее образование (менеджмент, гостиничное дело или смежное)
• Опыт работы управляющим рестораном от 3 лет (желательно с итальянской или европейской кухней)
• Успешное управление командой от 30 человек
• Твердое знание операционного менеджмента, закупок и финансового учета
• Уверенный пользователь 1С, iiko, MS Office
• Понимание основ маркетинга и умение повышать средний чек без потери качества

Что мы предлагаем:

• Оклад от 200 000 ₽ + прозрачная система KPI (обсуждаем на собеседовании)
• Официальное оформление по ТК РФ, испытательный срок 3 месяца
• Реальное влияние на бизнес-процессы и возможность профессионального роста внутри группы
• Уютный ресторан в пешей доступности от метро (центр Москвы)
• Стабильность и поддержку со стороны управляющей компании