Руководитель службы контроля качества на пищевое производство

РБЕ - Российская многопрофильная компания, признанный лидер в области общественного питания и сервиса. Наша компетенция — производство готовых блюд высочайшего качества, профессиональные услуги в сфере общественного питания, кейтеринга, клининга, инженерно-технической эксплуатации и медиа-сервиса.

Приглашаем на фабрику кухни , которая обеспечивает готовым питанием проекты: РЖД, сетевой ритейл X5 "Перекресток", Вкусвилл, приготовление полуфабрикатов для собственной сети Mgrillcafe .

Обязанности:

• Разработка и реализация системы контроля качества продукции.
• Поддержание и развитие процессов обеспечения качества и стандартов продукции.
• Обработка лабораторных исследований по показателям качества и безопасности продукта, проведение мероприятия по повышению качества продукции.
• Контроль за производственной санитарией и личной гигиеной, обход производственных помещений, аудит поставщиков, подготовка предложений по усовершенствованию процессов.
• Входной контроль поступающих на предприятие сырьевых компонентов и вспомогательных материалов, участвующих в цепочке производства пищевой продукции (мясное сырье, вспомогательные ингредиенты, тароупаковочные материалы, полуфабрикаты).
• Контроль качества выпускаемой предприятием продукции, выполнения работ (услуг) в соответствии с требованиями стандартов и технических условий, утвержденными образцами (эталонами) и технической документацией, условиями поставок и договоров.
• Контроль вырабатываемой пищевой продукции на всех стадиях производственного процесса (правильность хранения в подразделениях предприятия и на складах сырья, материалов, полуфабрикатов, вспомогательных ингредиентов, готовой продукции).
• Анализ рекламаций, претензий, изучение причин возникновения дефектов и нарушений технологии производства, ухудшения качества продукции, брака и участие в разработке предложений по их устранению.
• Организация проведения внутренних проверок контроля качества готовой продукции, сырья, вспомогательных материалов, полуфабрикатов и состояния технологического, технического оборудования , инструмента, условий производства, хранения и транспортировки продукции.
• Работа с регламентирующей документацией, актуализация политик и процедур в области качества, отчетность.
• Представление интересов компании в органах по сертификации и стандартизации, взаимодействие с лабораториями, контролирующими и проверяющими органами.
• Разработка мероприятий по снижению затрат в части обеспечения качества продукции.
• Управление бюджетом.
• Обеспечивать сбор KPI, относящихся к Качеству, на основе показателей Группы.
• В сотрудничестве со службами фабрики и другими структурными подразделениями реализовывать проекты и план улучшений для достижения целей фабрики и региона.

Требования:

• Высшее профессиональное образование (Биология, химия, пищевая технология, микробиология).
• Опыт работы от 3 лет в области пищевой безопасности, управления качеством или смежных специальностей на руководящих должностях.
• Желательно знание иностранного языка.
• Знание законодательства и нормативных актов в области безопасности и качества продуктов питания.
• Знание стандартов ISO 9001, FSSC 22000, знание законодательства в области стандартизации и сертификации.
• Продвинутый уровень Excel, PowerPoint, 1 С, outlook, аналитический склад ума, коммуникабельность, умение работать автономно, в режиме многозадачности
• Высшее профессиональное образование.

Мы предлагаем:

• Работу в крупной, стабильно развивающейся компании.
• Соблюдение всех социальных гарантий в соответствии с ТК РФ.
• График работы: 5/2, с 9.00 до 18.00.
• Работа на производстве по адресу: ул. Дорога на Металлострой , корпоративный транспорт от ст. м. Рыбацкое.