Шеф повар в B&B кофейню

Шеф повар в B&B (1-3 года опыта)

Зарплата: 7 800 000 - 9 100 000 сум

Тип занятости: Полная занятость

Формат работы: На месте работодателя

График работы: 6/1

Адрес: г. Ташкент, Шайхонтохур

Описание

Good beans make good brews! Стильная кофейня в центре Ташкента для тех, кто живёт в активном ритме, ценит хороший кофе, вкусную еду и тёплую атмосферу. Основная цель роли шеф-повара в ресторане, расположенном в Ташкенте, — обеспечение высокого качества и стабильности кулинарных процессов, а также создание уникального клиентского опыта. Позиция направлена на разработку и внедрение новых блюд и меню, контроль за соблюдением технологических процессов и санитарных норм, а также управление командой поваров. Ключевая задача — оптимизация затрат на продукты и ингредиенты, поддержание высоких стандартов обслуживания и повышение репутации ресторана среди посетителей. Роль отвечает за организацию работы кухни, составление графиков работы персонала и обучение новых сотрудников, с прямым влиянием на финансовые показатели ресторана.

Обязанности:

• Оптимизация меню ресторана
• Улучшение качества обслуживания клиентов
• Оптимизация затрат на закупку продуктов
• Повышение эффективности работы кухонной команды
• Внедрение новых кулинарных техник и технологий
• Улучшение санитарных условий и безопасности на кухне

Требования:

• Контроль качества
• Управление персоналом кухни
• Организация работы кухни
• Соблюдение санитарных норм
• Оптимизация затрат
• Технологии приготовления блюд

Ваша выгода:

• Полное официальное оформление по ТК РУз и своевременная выплата заработной платы
• Предоставление качественных продуктов для приготовления блюд от проверенных поставщиков
• Бесплатное трехразовое питание, разработанное с учетом потребностей шеф-повара
• Возможность профессионального развития и повышения квалификации на мастер-классах и кулинарных курсах
• Предоставление необходимой кухонной техники и инвентаря от ведущих производителей
• Скидки на продукцию ресторана для сотрудников и членов их семей
• Премирование за разработку новых блюд и успешное проведение мероприятий

Необходимые навыки:

• Разработка и составление меню
• Контроль качества продукции
• Управление кухонным персоналом
• Организация работы кухни
• Соблюдение санитарных норм и правил
• Оптимизация затрат на продукты
• Знание технологий приготовления блюд