Су-шеф
Су-шеф
Ташкент, Яшнабадский район, улица Махтумкули, 1
Описание вакансии
Ищем Су-шефа в новый ресторан с открытой кухней. Формат премиальный comfort food направление авторская французская кухня.
Обязанности
Требования
Условия
Посмотреть контакты работодателя
Обязанности
- Приготовление блюд и полуфабрикатов согласно ТТК
- Контроль технологии приготовления блюд
- Контроль соблюдения санитарных норм
- Контроль чистоты производства
- Контроль качества продуктов
- Своевременное заполнение кухонной документации и ведения табеля
- Заказ продуктов и проведение входного контроля их качества
- Проведение инвентаризации по кухне
- Обучение персонала
- Грамотно и профессиональное делегирование
Требования
- Опыт работы су-шефом от 3 лет в премиум сегменте
- Понимание принципов составления тех карт и актов проработок
- Умение работать в команде
- Наличие действующей мед книжки или готовность ее оформить
Условия
- Стабильная заработная плата, выплата 2 раза в месяц
- Бесплатное питание и красивая униформа
- Абсолютно новый ресторан с новым оборудованием и открытой кухней
