Су-шеф

Фабрика кухни LovEda ищет сильного су-шефа, который поможет выстроить процессы и станет частью нашей команды

Обязанности:

- Организация работы кухни в соответствии со стандартами компании;

- Обеспечивать приготовление блюд по ТТК и поддерживать стандарты качества;

- Управлять командой поваров: обучение, мотивация, контроль исполнения;

- Вести учёт продуктов, участие в инвентаризации;

- Распределение обязанностей и контроль их исполнения для обеспечения своевременного и качественного предоставления услуг;

- Контроль за: соблюдением технологического процесса, подачей блюд, правильным использованием продуктов, соблюдением норм хранения и других санитарных норм и правил;

- Поддерживать стандарты санитарии и пищевой безопасности.

Требования:

- Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 1 года.

- Опыт в сетевых проектах (желательно).

- Системное мышление, самостоятельность и желание расти.

- Готовность взять ответственность за работу кухни на себя

- Креативность, умение находить нестандартные решения;

- Наличие медицинской книжки

Условия:

- Бесплатное питание.

- Испытательный срок — 2 месяца, зарплата от 90 000 ₽;

- После испытательного срока — оклад + дополнительная мотивация;

- Реальная перспектива карьерного и профессионального роста;

- Обучение за счет компании;

- Корпоративная культура;

- Спецодежда