Су-шеф в ресторан "Большой грузинский"

"Большой грузинский" открыт в 2021 году. Один из самых популярных ресторанов Екатеринбурга, обладатель "Пальмовой ветви ресторанного бизнеса", "Народной премии Е1" и других. Располагается в историческом здании Симановской мельницы на набережной Исети. В ресторане работает одна из самых профессиональных команд в отрасли гостеприимства.

Основные задачи:

• Осуществление контроля работы производства на всех стадиях его работы во время отсутствия Шеф-повара;
• Контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт;
• Постановка задачи поварам и работникам кухни;
• Обучение новых сотрудников.

• Успешный опыт в должности су-шефа от 2 лет;
• Знание современных технологий организации производства;
• Умение ставить задачи и контролировать их выполнение;
• Самостоятельность в принятии решений;
• Выраженные организаторские и управленческие способности;
• Высокие профессиональные и управленческие амбиции

• График работы 4/2, с 10 до 22.00 или с 13 до 24.00
• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ (оплачиваемый отпуск и больничный лист);
• Возможность карьерного роста до Шеф-повара или Бренд-шефа;
• Своевременная выплата заработной платы: 2 раза в месяц;
• Стильная и удобная форма;
• Бесплатное питание, бодрящий хороший кофе;
• Санитарную книжку оплачивает ресторан;
• Добраться до работы очень просто: рядом автобус, трамвай и метро; После смены довезем до подъезда;
• Корпоративные мероприятия и специальная скидка для сотрудников в ресторане.

Ждем Вас!