Управляющий сети кофеен

Prosta Kava — это кофейня про вкусный кофе, широкий выбор десертов и приятный сервис. Мы за стабильное качество, силу команды и любовь к своему делу. У нас уютно, вкусно и всегда с заботой о каждом госте.

Адреса наших кофеен:
- Новая Боровая, ул. Авиационная, 19
- Новая Боровая, ул. Леонардо да Винчи, 3\1

Наша сеть активно растет, и сейчас мы ищем опытного управленца для усиления команды. У нас уже выстроена эффективная система закупок, и нам нужен человек, способный поддерживать и развивать этот механизм на новых объектах.

Твои задачи:
- Команда: подбор и адаптация, составление и контроль графиков и внедрение системы мотивации.
- Качество: контроль соблюдения рецептур и стандартов сервиса; аудит чистоты и соблюдения санитарных норм.
- Экономика: анализ фудкоста и управление выручкой; проведение инвентаризаций, контроль списаний и подготовка отчетности.
- Снабжение: работа с действующими поставщиками кофе, молока и десертов; контроль качества поставок и согласование цен.

Что мы ждем от кандидата:
- Релевантный опыт управления в общепите от 1 года.
- Практические навыки работы с поставщиками и закупками.
- Глубокое понимание СанПиН, правил ротации и условий хранения продуктов.
- Аналитический подход к цифрам и умение работать в многозадачном режиме.
- Лидерские качества: умение выстраивать здоровые отношения в коллективе и активная позиция.

Условия работы:
- График: 5/2, 8-часовой рабочий день.
- Стабильный доход: выплаты 2 раза в месяц на карту без задержек.
- Лояльность: корпоративная скидка на всю продукцию сети.
- Атмосфера: работа в молодом и амбициозном коллективе.