Начальник смены/Бригадир (мясное производство)

Мы — «Азбука Торговли», лидер российского рынка по поставкам халяльной баранины и говядины.
Сегодня мы — безусловный лидер с собственным производством мощностью более 600 тонн мясной продукции в месяц. Наше мясо представлено в известных ресторанах и магазинах по всей России, от Москвы до регионов.

Наша миссия: Обеспечить клиентов возможностью кормить людей лучшим мясом.

Мы в цифрах:

• 13 лет успешной работы на рынке.

• Ежедневный оборот поставок — от 25 тонн.

• Стратегическое партнерство с 9 фермерскими хозяйствами.

Сейчас мы находимся в поиске Начальника смены мясного производства, который ценит стабильность и хочет работать в сильной команде!

Мы предлагаем:

• График: 5/2, вечерние смены с 18:00 до 01:00.

• Официальное трудоустройство: Полное соблюдение ТК РФ.

• Выплаты: 2 раза в месяц, без задержек.

• Условия: Предоставляем спецодежду, есть место для обеда и отдыха.

Ваши задачи:

• Прием и передача смены: Контроль готовности рабочих мест, оборудования и холодильных камер.

• Контроль производства: Контроль процесса разделки, обвалки, упаковки, соблюдение всех технологий.

• Планирование заказов: Формирование заявок на сырье, согласование доставок, распределение заказов на производство.

• Контроль отгрузки: Проверка готовности заказов, наличия документов и ветеринарных справок, контроль качества отгружаемой продукции.

• Маркировка и калибровка: Контроль этикетирования готовой продукции, ведение учета.

• Контроль инъекции и массирования полуфабрикатов: Контроль процессов инъецирования и массирования п/ф.

• Табелирование: Учет рабочего времени сотрудников цеха.

• Заполнение журналов: Ведение производственной документации, журналов температуры, санитарного состояния.

• Санитарный контроль: Соблюдение норм санитарных правил, контроль чистоты рабочих мест, оборудования, спецодежды сотрудников.

• Подготовка к отгрузке: Организация размещения продукции в холодильных камерах, контроль комплектности заказов.

• Подготовка отчетов: Формирование отчетности по производственным показателям.

Наши ожидания

• Опыт руководства коллективом от 10 человек.

• Опыт работы в мясном производстве и производстве полуфабрикатов (колбаса, маринованная мясная продукция, индивидуальные упаковки).

• Опыт на позиции мастер / бригадир / начальник цеха.

• Знание технологий массирования.

• Уверенное владение 1С и офисными программами.

• Ответственность, внимательность к деталям, умение обучать сотрудников, системность.

• Наличие медицинской книжки или готовность оформить.

Почему стоит присоединиться к нам:

Работа в компании-лидере с мощным производством и четкой стратегией. Мы ценим тех, кто берет на себя ответственность и умеет управлять процессами.

Если ты готов брать на себя ответственность и стать частью сильной команды, отправляй резюме!