Су-шеф в английский паб (Сириус)

В Премиальный Английский Паб на Федеральной территории Сириус требуется:

Су-шеф

В команду нашего паба требуется су-шеф — правая рука шефа и опора кухни. Вы будете помогать в организации работы производства, контроле качества блюд и обучении поваров.

Ваши задачи:

• Организация и контроль работы команды производства паба
• Контроль за соблюдением стандартов качества кухни
• Ведение отчетности и работа с документацией
• Обучение и адаптация новых сотрудников
• Взаимодействие с поставщиками и контроль запасов
• Помогать шефу в планировании меню и составлении графиков смен
• Контролировать приготовление блюд и соблюдение рецептур
• Следить за соблюдением санитарных норм и техники безопасности
• Участвовать в инвентаризации и заказе продуктов

Наши ожидания:

• Опыт работы в ресторанном бизнесе от двух лет на позиции су-шефа
• Навыки управления командой и разрешения конфликтных ситуаций
• Организованность, ответственность, умение работать в динамичной среде
• Понимание санитарных норм (СанПиН)
• Ответственность и внимание к деталям
• Умение работать в команде

Что мы предлагаем:

• З/п: 5300₽ за смену (от 100.000 руб в месяц)
• График работы: 5/2 (смена 12 часов)
• Участие в запуске яркого и масштабного проекта с нуля
• Официальное оформление
• Возможность для профессионального и карьерного роста
• Вовлечённую команду, которая работает как единый механизм
• Насыщенную атмосферу — скучно не будет

Что тебе точно пригодится:

• Опыт управления командой и знание стандартов
• Уверенность, стрессоустойчивость и быстрая реакция
• Честность, открытость и умение говорить с людьми, находить с ними контакт с первой минуты
• Любовь к гостеприимству, в самом широком и искреннем его значении

Если ты чувствуешь, что это про тебя — пиши и присылай резюме.