Технолог в отель 5* (Красная Поляна)

Требования:

• Высшее профессиональное образование;
• Опыт работы в отелях 4-5*;
• Опыт работы в системе общественного питания не менее 3х лет;
• Знание и умение работать в складских и бухгалтерских программах учёта;
• Понимание работы по системе шведский стол, банкет, фуршет и «A la Carte».;
• Знание программы 1С общепит;
• Умение разбирать инвентаризацию и контролировать FOOD COST;
• Знание внутреннего документооборота;
• Знание современных техник приготовления;
• Стрессоустойчивость;
• Умение выполнять сразу несколько задач или быстро переключаться между ними.

Обязанности:

• Внесение актов списания в программу 1С;
• Контроль продуктов, списанных на шведскую линию;
• Внесение новых технологических карт, оформление ТТК в соответствии с требованиями Роспотребнадзора;
• Внесение новой номенклатуры в базу 1С;
• Расчет себестоимости шведской линии, банкетов в Конференц-центре;
• Присутствие на инвентаризации;
• Знание ХАССП.

Условия работы:

• Официальное трудоустройство;
• График работы 5/2, в соответствии с загрузкой отеля;
• Стабильная заработная плата 2 раза в месяц
• Проживание для иногородних сотрудников;
• Льготное питание для сотрудников в рабочие дни;
• Бесплатный корпоративный трансфер сотрудникам из Сочи и Адлера;
• Бесплатный пропуск на все канатные дороги Курорта Красная Поляна;
• Предоставление скидок на услуги кафе/ресторанах/магазинах и развлекательных объектах на территории Курорта Красная Поляна;
• Корпоративные мероприятия для сотрудников.