Шеф-повар

Вдохновляй, твори, удивляй!

Если кухня для тебя — сцена, а блюда — твои гастрономические шедевры, приглашаем стать частью команды ГРИМЁРКА GASTRO CLUB & KARAOKE BAR! Здесь каждый день — событие: банкеты, концерты, вечеринки и караоке в самом центре Москвы.

Доход и оплата Конкурентная заработная плата обсуждается индивидуально по итогам собеседования. Оплата — стабильно и вовремя, за полностью отработанные смены.

График и формат работы

• Полная занятость, работа на территории работодателя
• График 5/2, обязательные смены в пятницу, субботу и воскресенье
• Шеф-повар НЕ выходит в ночные смены (работа преимущественно в дневное/вечернее время)
• Часы работы — по договорённости

Преимущества для тебя

• Бесплатное питание
• Современная кухня и стильная атмосфера
• Возможность профессионального роста

Твои задачи:

• Разработка и обновление авторского меню
• Организация и контроль работы кухни
• Контроль качества и подачи блюд
• Проведение банкетов, поддержка событийных мероприятий
• Ведение учета в системе iiko
• Соблюдение и контроль всех норм СанПиН и ХАССП, ведение соответствующих журналов
• Обучение и наставничество поваров
• Взаимодействие с поставщиками и контроль запасов

Наши ожидания:

• Опыт работы шеф-поваром от 3 лет в ресторанах или клубах
• Отличное знание европейской и современной кухни
• Уверенное владение системой iiko
• Знание и строгое соблюдение норм СанПиН и ХАССП, опыт ведения журналов
• Организаторские способности, лидерство, креативность
• Ответственность, стрессоустойчивость, умение работать в режиме событий

Метро Кузнецкий мост.