Шеф-повар в паб

В сеть легендарных ирландских пабов Pub Life Group требуется пополнение в качестве классного Шеф-повара!

Чем предстоит заниматься:

- Управление персоналом кухни;

- Организация и контроль полного технического процесса приготовления блюд, контроль соблюдения стандартов приготовления и подачи;

- Осуществление контроля по финансовым показателям заведения (Food-cost) и контроль качества блюд;

- Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.;

- Соблюдение правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка)

- Разработка, обновление (сезонные предложения и т.д.) меню в соответствии с концепцией ресторана;

- Контроль ассортимента, качества, количества, сроков поступления и реализации;

- Участие в инвентаризациях;

- Обучение новых сотрудников;

Мы ждем от тебя:

- Законченное профильное образование;

- Опыт работы от 3х лет;

- Знание кассовой системы Iiko;

- Умение составлять технологические и калькуляционные карты;

- Опыт работы в пабах или является преимуществом;

- Знание технологии производства, продуктов, эксплуатации необходимого оборудования на кухне;

- Умение организовать свою команду;

- Пунктуальность, ответственность, управленческие, лидерские качества;

- Любить своё дело так же, как и мы.

Мы предлагаем тебе:

- Комфортные условия труда;

- Официальное трудоустройство по ТК РФ;

- Стабильные выплаты заработной платы 2 раза в месяц (без задержек);

- График работы 5/2, вск/пн выходные;

- Условия заработной платы обсуждаются индивидуально на собеседовании;

- Насыщенная корпоративная жизнь - спортивные мероприятия, тимбилдинги, подарки от компании;

- Вкусное бесплатное питание;

- Обучение внутри компании;

- Реальную возможность профессионального и карьерного роста.