Управляющий рестораном Juan, Москва

Juan Cantina Espanola – испано-латинский гастробар с характером: открытый огонь, аутентичные техники, ручной труд и атмосфера, которая переносит тебя куда-то между Барселоной и Мехико.
Первый Juan открылся в Санкт-Петербурге и быстро стал знаковым местом на ресторанной карте города. Теперь мы открываем Juan в Москве – и ищем того, кто возьмёт на себя этот проект с самого начала.

Чем ты будешь заниматься

• Запуск ресторана: от формирования команды до первого гостя

• Операционное управление всеми подразделениями: зал, бар, мероприятия

• Работа с финансовыми показателями и выполнение целей проекта

• Личное присутствие в зале – ты лицо Juan в Москве и главный амбассадор гостеприимства

• Развитие концепции: вкус, атмосфера, сервис, насмотренность

• Наставничество и развитие команды

Кого мы ищем

• Опыт управляющего в ресторанном бизнесе от 3 лет

• Предпринимательский подход: умеешь принимать решения самостоятельно, не ждёшь инструкций по каждому поводу

• Понимаешь, как устроен ресторанный бизнес изнутри – и умеешь управлять концепцией, а не только операционкой

• Сильные лидерские качества: можешь собрать команду вокруг себя и удержать её

• Чувство вкуса и эстетики – тебе важно, как выглядит и ощущается пространство

• Искренне любишь людей и хочешь их развивать

Что мы предлагаем

• Доход от 200 000 руб. + KPI за достижение целей

• Официальное трудоустройство, оплачиваемые отпуск и больничные

• Реальный карьерный рост внутри сети Italy Community (20+ проектов в СПб, Москве и на Кипре)

• Доступ к продуктовой экспертизе команды, мастер-классы, обучения

• Скидки на продукцию компании, ДМС по специальной цене

• Высокий уровень доверия и свобода в принятии решений